Tarte de cominhos

Esta tarte foi inspirada nas famosas chamuças indianas. Ideal para vegetarianos.

Ingredientes
1 base de massa folhada
2 batatas cortadas aos cubinhos
2 cebolas picadas
2 dente de alho picado´
1 cenoura picada
250 gr de ervilhas
1 chávena de água
2 colheres de sopa de azeite
louro
cominhos
canela
sal e pimenta preta moida na altura q.b.

Num tacho refogue a cebola e os alhos. Adicione as batatas e as cenouras e deixe cozinhar. Quando as batatas começarem a ficar desfeitas, adicionar as ervilhas e tempere com os cominhos, a canela, sal e a pimenta preta. Coloque o refogado numa forma com a massa folhada e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 5 minutos e 35 minutos a 180ºC.