Folhados de queijo de cabra

A primeira impressão que ficamos com esta entrada é excelente. O aspecto e o aroma do queijo de cabra derretido com a compota de framboesa é fantástico, ideal para refeições mais formais.


Ingredientes (para 6 pessoas)
1 base de massa folhada fresca
1 maçã
1 queijo de cabra
1 gema de ovo
compota de framboesa
rúcula e alface frisada

Corte a massa folhada em 6 quadrados e recheie cada quadrado com pedacinhos de maçã e queijo. Una as quatros pontas e pincele com a gema de ovo. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 minutos.
Sirva quente acompanhado com a compota, a rucula e a alface. Decore a salada com creme de vinagre balsâmico.