Ingredientes
- 1 chávenas de açucar
- 50 g de canela
- 2 chávenas farinha
- 1 chávena de leite
- 1 chávena óleo
- 4 ovos
Juntam-se as gemas, o açúcar e a farinha e bate-se bem. Junta-se lentamente o leite, o óleo, a canela. Adicionar as claras em castelo.Coloca-se o preparado numa forma e adiciona-se fatias de maça. Cozer a 180º durante mais ou menos 1 hora
Proponho para jantar esta sopa de peixe que é muito nutritiva e saborosa. Se não tiver todos os ingredientes, arrisque na mesma! Seguramente irá conseguir obter uma sopa agradável. Pode acrescentar outros legumes mas não acrescente sal - os coentros e os molhos de soja e ostra já são suficientes para temperar.
Ingredientes:
1/2 Kg de cenouras
1/2 Kg de batatas
1 kg camarão
1/2 Kg de lulas
1 posta de peixe (ou por exemplo 1bcabeça de pescada)
2 cebolas
1 alho francês
1 dente de alho
1 ramo de coentros
Louro
algumas folhas de repolho
2 colheres de azeite
1 colher de sopa de cominhos
1 colher de sobremesa de açafrao
1 colher de sobremesa de caril
1 colher de café de piri-piri
1 colher de sopa de molho de ostra
1 colher de sopa de molho de soja
Coloque os camarões, os peixes e os legumes num tacho e leve ao lume até ficarem cozidos. Retire todos os peixes, limpando as peles e espinhas e reserve. Num outro tacho leve a refogar a cebola e o alho picados com o azeite e as especiarias. quando aceblo estiver dourada, junte o molho de ostra o molho de soja e a água de cozer os legumes e o peixe. Misture os legumes previamente passados pela varinha mágica ao refugado e deixe cozer durante 30 minutos. No final junte o peixe, o camarãoos e os coentros e sirva com pão alentejano.
Esta receita é um pouco trabalhosa, mas divinal. Vale mesmo a pena!!! Deve acompanhar-se com salada ou hortaliça cozida. Esta receita foi criada pela mãe da Joaninha, que é uma cozinheira absolutamente fantástica! - fica a dica para um convite!!!
Ingredientes para 6 pessoas:
4 cebolas
1 Kg bacalhau
1/2 Kg batatas
2 dcl azeite
1 colher sopa vinho branco
Molho (tipo bechamel)
7 dcl leite
3 colheres sopa farinha maizena
4 ovos, sal, pimenta
250 gr natas
Preparação:
Coze-se o bacalhau 10 minutos e desfaz-se em lascas grandes.
Frita-se a cebola em rodelas, no azeite, sem deixar alourar. Junta-se o vinho branco e o bacalhau e deixa-se em lume brando.
Fritam-se as batatas aos palitos grossos.
Ferve-se o leite com o sal. Quando ferver baixa-se a temperatura e mistura-se a farinha maizena já desfeita num pouco de água e as gemas de ovo batidas. Mexe-se até engrossar.
Batem-se as claras em castelo.
Mistura-se o bacalhau, o molho bechamel e as claras em castelo, e coloca-se numa assadeira. Cobre-se tudo com as natas e vai ao forno em lume forte até as natas ficarem tostadas.
Ingredientes:
5 ovos
acúcar - mesmo peso dos ovos
farinha - metade do peso dos ovos
raspa de laranja
Bater tudo e levar ao forno a 180 ºC durante 30 minutos. Decorar com chantily e frutas.
Enquanto a Daniela está a fazer o bacalhau com natas, e os rapazes estão a ver o Porto Naval, eu vou dar o meu contributo para os raminhos de salsa.
Esta receita é muito fácil de preparar e é ideal para uma refeição ligeira ou como entrada.
Ingredientes:
massa quebrada
150 gr bacon
2 cebolas
azeite
1 queijo mozarela fresco
2 iogurtes naturais
3 ovos
cogumelos (opcional)
tomates cereja (opcional)
Preparação:
Refogar a cebola picada, o bacon às tirinhas e os cogumelos laminados no azeite até a cebola ficar transparente.
Bater os ovos. Juntar os iogurtes e bater novamente.
Espalhar a cebola, o bacon e os cogumelos na massa. Colocar o queijo mozarela e os tomates cereja. Regar com os ovos e os iogurtes. Levar ao forno a 200 C.º durante 20 minutos.
Acompanhar com salada.