Frango com canela e pesto

Esta receita é uma receita simples, sofisticada e muito perfumada. Os condimentos utilizados
deixam um aroma especial pela casa. Aqui está um bom tributo à nossa história.

Ingredientes:
4 peitos de frangos em cubos
2 colheres de sopa de molho de pesto
3 colheres de azeite
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 colher de sopa de farinha
1 colher de sopa de lima
1 colher de chá de canela
sal e pimenta q.b.

Para a marinada:
No dia anterior coloque o frango num recepiente com 1 colher de azeite, o pesto, os dentes de alho, a folha de louro, a canela e o sumo de lima. Envolva muito bem e deixe a marinar de um dia para o outro.

Numa frigideira coloque as 2 colheres de sopa de azeite. Frite o frango polvilhado com a farinha no azeite bem quente até ficar douradinho. Adicione o molho da marinada e deixe cozinhar por cerca de 3o minutos. Sirva com uma salada de rúcula e arroz branco.