Bolo de chocolate com frutos silvestres

Este bolo, apesar de ser um pouco dispendioso, é um bolo com um impacto visual muito atractivo e não se admire se os seus convidados ou familiares resolverem lutar pela útltima fatia.

Ingredientes:
1 tabletes (200 gr) de chocolate de culinária
8 ovos
150 gr de farinha
200 gr de manteiga
250 gr de açúcar
100 gr de amêndoa moída
1 colher de fermento

Para o recheio:
6 morangos
1 pacote de natas
3 colheres de açúcar

Para a cobertura:
1 tablete (200 gr) de chocolate de culinária
leite
frutos silvestres
amêndoa laminada
morangos

Derreter a manteiga o chocolate em banho maria. Bater as gemas com o açúcar e juntar ao chocolate. Adicionar a farinha, o fermento e a amêndoa. Juntar as claras em castelo e incorporar até obter uma massa uniforme. Levar a massa a cozer no forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 60 minutos numa forma untada com manteiga e farinha. Deixar arrefecer e desenformar.
Bater as natas com o açúcar. Quando o bolo estiver frio, parti-lo a meio e recheá-lo com as natas e os morangos cortados em pedacinhos.
Para a cobertura, derreter em lume brando o chocolate com um pouco de leite, mexendo sempre. Vá adicionando um pouco de leite até o chocolate ficar com uma consistência cremosa.
Cobrir o bolo com o chocolate e decorar com a amêndoa laminada e os frutos silvestres.