Bolo Mae da Ana

Ingredientes:
5 Ovos
2 Chavenas de chá de açucar
1 Copo de leite
3 Chavenas de Farinha
1 colher de fermento

Preparação:
Bater as gemas com o açúcar. Adicionar o leite alternadop com a farinha e o fermento. Adicionar as claras em castelo. Levar ao forno. Quando estiver pronto, picar o bolo com um garfo e regar com leite fervido e arrefecido.

Cobertura:
Ingredientes:

1/2 Litro de Leite
1 Lata de leite condensado
1 Pacote de creme Fresh
3 Colheres de maizena
Côco ralado

Preparação:
Adicionar todos os ingredientes e levar ao lume. Deixar ferver e adicionar o creme fresh.Cobrir o bolo com este preparado e polvilhar com côco ralado.

Bolo de Ananás

Ingredientes:

1 lata de ananás em calda;
2 chavenas de chá de farinha branca de neve;
1 chavenas de chá de açúcar;
6 ovos;
1 colher de cáfe (espresso) de fermento em pó;
Caramelo em calda qb. para barrar a forma;
1 forma para bolos com buraco ao centro.

Preparação:
Separe as gemas das claras e estas bata-as em castelo com uma pitada de sal e reserve. Em seguida adicione o açúcar as gemas e bata energeticamante ate obter uma massa homogenia, de seguida verta-lhe a calda do ananás, e mexa, peneire a farinha (junto com o fermento) para dentro deste preparado e vá mesturando até obter uma massa homogenia, por fim coloque as claras em castelo mas nunca mexer só simplesmento emvolver com muito cuidado para que as claras mão se desfação. Para finalizar barre a forma de buraco com o caramelo em liquido e coloque as rodelas do ananás ja enxutas, de volta da forma ou a gosto de seguida verta o preparado para dentro e coloque no forno ja previamente aquecido a 180º por 30m. Desemformar quente.

Caramelo

Ingredientes:
10 colheres de açúcar
1 copo de água quente

Preparação:


Numa panela larga e com cabo, adicione o açúcar e leve a lume médio. Vá aos poucos mexendo a panela em movimentos circulares sobre o fogo até derreter o açúcar. Adicione a água quente aos poucos, e mantenha no fogo até formar um caramelo que se desprenda do fundo da panela

Bolo de Laranja e Cenoura com Côco

Ingredientes:
150 gr de Açúcar
150 gr de Côco
130 gr de Óleo
2 Cenouras
Casca de uma Laranja
5 Ovos
270 gr de Farinha
1 Colher de Chá de Fermento

No copo da BIMBY coloca-se o açúcar e a casca de laranja e pulveriza-se na velocidade 5-7-9. Junta-se a cenoura cortada aos pedaços e volta a repetir-se a velocidade 5-7-9, até ficar desfeita. Coloca-se a borboleta, os ovos inteiros e programa-se 5 min., veloc. 4, temp. 37º.


Quando terminar repete-se a mesma operação mas sem temperatura. Retira-se a borboleta e junta-se o côco, o óleo, a farinha e o fermento e bate-se durante 1 min., veloc. 3. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180º. Não deixar cozer demasiado.

Para a cobertura
Ingredientes:
200 gr. de Sumo de Laranja natural
150 gr. Cenoura
2 Colheres de Sopa Açúcar
2 Colheres de Sopa de Côco Ralado

Preparação:
Colocar a cenoura no copo e triturar uns segundos na velocidade 5-7-10.Juntar o sumo de laranja, o açúcar e o côco e programar 10 min., temp. 100º, vel. 1. No final triturar tudo uns segundos na vel. 7. Cobrir o bolo com este creme e enfeitar a gosto (polvilhar com açúcar e canela)

Brigadeiros - Ana Maria

Ingredientes:

2 Latas de Leite Condensado
4/5 Colheres de Sopa de Nesquick
1 Colher de Sobremesa de manteiga
Chocolate Granulado
Forminhas de papel

Num tacho, juntar todos os ingredientes e mecher em lume brando até fazer estrada.
Passar as bolinhas em chocolate granulado.

Docinhos de Nozes - Ana Maria

Ingredientes:

2 Latas de Leite Condensado
3 Gemas
1 Colher de sobremesa de Manteiga
1 Chávena de nozes moidas
nozes partidas para enfeitar
forminhas de papel

Num tacho, juntar todos os ingredientes e mecher em lume brando até fazer estrada.
Passar as bolinhas em açucar granulado e enfeitar com um pedacinho de noz