bimby - salmao com coentros e limão

Ingredientes:

Filete ou postas de Salmão

Limão q.b

Mel q.b

Coentros q.b

Pimenta Preta

800 gr de água ( eu aromatizei com 1 dente de alho e uma folha de louro)







Preparação:

Pincelar o papel de alumínio com mel, colocar uma rodela de limão, o filete, novamente limão, umas folhinhas de coentros e uma colherada de mel para finalizar. Temperar a gosto com a pimenta. Repetir este processo por cada filete utilizado.

Fechar bem os papelotes e colocar na Varoma.

Colocar 800 gr de água no copo ( aromatizar a gosto, ou não ) e cozinhar por 20 min + 20min, temp Varoma, vel 1.

Acompanhar com batatinhas ( eu cozi no cesto, introduzi nos últimos 20 min ) e cenouras baby (coloquei no tabuleiro da Varoma)

Bom apetite!!!

bimby - bacalhau com broa

Ingredientes
200 gr de broa de milho
120 gr de cebola
3 dentes de alho
220 gr de azeite
500 gr baclahau demolhado
500 gr grelos descongelados (ou outro vegetal)
sal qb

- broa 10m velocidade 5. reservar
- cebola, 2 dentes de alha, 70 gr de azeite e 5 seg. velocidade 5
- velocidade 1. Varoma. 5 minutos
- bacalhau bem escorrido, grelos velocidade colher inversa. Temp. Varoma 7 minutos
-Num pirex espalhar metade do grao. Deitar o bacalhau com grelos por cima e cobrir com o restante grao
-Sem lavar o copo picvar o dente de alho. 5 segundos velocidade 5
- Junta 100 gr de azeite 3 minutos Varoma velocidade 2. Regue o pirex com o azeite a ferver
- Espalhe a broa reservada uniformemente e leve ao forno pré aquecido a 200º até dourar

Mascarpone com pao de lo - Receita Mafalda Pinto Leite

Ingredientes:


500g de queijo mascarpone

2 iogurtes gregos naturais

2 colheres de sopa de açúcar

Semente de uma vagem de baunilha

1 frasco de compota de morango

1 Pão-de-Ló

Frutos silvestres

Amêndoas laminadas torradas

Preparação:

Numa tigela mistura-se o queijo marcarpone com o açúcar, as sementes de baunilha e os iogurtes.

Corta-se o pão-de-ló e cola-se nas tacinhas, fazendo pressão.

Por cima do pão-de-ló deita-se a compota e depois a mistura do queijo com o iogurte.

Colocar no frigorífico. O ideal é fazer de um dia para o outro, para os sabores se misturarem.

Antes de servir, deitar as amêndoas e os frutos silvestres.

Bom apetite!

Tarte de iogurte com frutos silvestres

Ingredientes:

1 pacote de frutos vermelhos congelados

2 pacotes de natas de 200 ml marca mimosa especial para bater (deixar uma meia hora no congelador antes de bater)

2 iogurtes naturais nacionais (utilizei marca mimosa)

100 gr de açúcar

4 folhas de gelatina

1 base de massa quebrada

Preparação:

Colocar a massa quebrada no forno, retirar e deixar arrefecer.

Bater os 2 pacotes de natas com o açúcar e no final adicionar os iogurtes.

Adicionar as 4 folhas de gelatina previamente molhadas.

Colocar os frutos silvestres num tacho com 1 colher de sopa de açúcar e retirar quando estiver tipo calda e deixar arrefecer

Nota: No dia do aniversário do Santiago, não adicionei a gelatina e ficou muito bom na mesma!

scones bimby

Ingredientes:

 

250 gr de farinha

100 gr de leite

30 gr de manteiga

50 gr de açucar

1 ovo

2 colheres de chá de fermento

1 pitada de sal

 

Preparação:

Coloque todo os ingredientes no copo e programe 15 seg. vel 5.

Num tabuleiro de ir ao forno, polvilhado de farinha, deite colheradas de massa.

Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante mais ou menos 10 minutos.

Pudim de Ovos - versão Bimby

Ingredientes:

4 Ovos
120 gr de Acuçar
2 Colheres de sopa de farinha Milaneza
350 gr de leite
1 Cálice de Vinho do Porto

Prparação:

Na bimby juntar todos os ingredientes no copo e bater coma borboleta 1 minuto velocidade 4.
Caramelizar uma forma de aluminio e adicionar o preparado. Cobrir com folha de aluminio e colocar a forma na Varoma. Colocar 600 gr de agua no copo e programar 50 minutos Temperatura Varoma, Velocidade 2,5.

Como não tinha uma forma de aluminio baixa, tapei a varoma com uma toalha de banho.

Ficou delicioso!

Bolo Mae da Ana

Ingredientes:
5 Ovos
2 Chavenas de chá de açucar
1 Copo de leite
3 Chavenas de Farinha
1 colher de fermento

Preparação:
Bater as gemas com o açúcar. Adicionar o leite alternadop com a farinha e o fermento. Adicionar as claras em castelo. Levar ao forno. Quando estiver pronto, picar o bolo com um garfo e regar com leite fervido e arrefecido.

Cobertura:
Ingredientes:

1/2 Litro de Leite
1 Lata de leite condensado
1 Pacote de creme Fresh
3 Colheres de maizena
Côco ralado

Preparação:
Adicionar todos os ingredientes e levar ao lume. Deixar ferver e adicionar o creme fresh.Cobrir o bolo com este preparado e polvilhar com côco ralado.