Quiche da Joaninha

Enquanto a Daniela está a fazer o bacalhau com natas, e os rapazes estão a ver o Porto Naval, eu vou dar o meu contributo para os raminhos de salsa.

Esta receita é muito fácil de preparar e é ideal para uma refeição ligeira ou como entrada.

Ingredientes:
massa quebrada
150 gr bacon
2 cebolas
azeite
1 queijo mozarela fresco
2 iogurtes naturais
3 ovos
cogumelos (opcional)
tomates cereja (opcional)

Preparação:
Refogar a cebola picada, o bacon às tirinhas e os cogumelos laminados no azeite até a cebola ficar transparente.
Bater os ovos. Juntar os iogurtes e bater novamente.
Espalhar a cebola, o bacon e os cogumelos na massa. Colocar o queijo mozarela e os tomates cereja. Regar com os ovos e os iogurtes. Levar ao forno a 200 C.º durante 20 minutos.
Acompanhar com salada.